有一种爱，叫做父母觉得你饿……

还有一种爱，叫做父母觉得这个有营养……

于是，生活中爸妈总是希望我们

接纳他们精心挑选的“健康食物”

但这六种食物都披着“健康”的外衣，其实没什么营养

小米粥油堪比“参汤”

米油一般是指米粥熬好后，上面浮着的一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，可以理解为失水浓缩后的浓稠液体。

从营养学上来说，米油中会含有一些淀粉、水溶性蛋白质、游离氨基酸、矿物质、水溶性维生素等营养，这些是小米本身就有的，没啥特别的，也没有产生什么新的特殊保健成分。说它堪比“参汤”属实有些夸张了，别指望靠喝小米粥油来补多少营养哦。

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骨头汤、鸡汤等“营养又大补”

生病了熬一锅鸡汤，想要补钙了喝骨头汤……父母常说：“多喝汤，营养都在汤里了。”

实际上，汤里最多的就是水分，其次就是脂肪，还有少量的蛋白质、维生素、矿物质等营养，大多数营养成分都没有干物质的丰富。

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很多人认为骨头汤能补钙，有研究表明：哪怕是把骨头汤高压加热2小时，也没有多少钙会溶解在骨头汤里，更别提简单熬煮骨汤了。即便是放了醋，骨汤中的钙含量仍然很低，仅为牛奶的1/21而已。反倒是脂肪、嘌呤和钠含量都不低。

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成人每天推荐的钙摄入量是800毫克。如果想通过喝骨汤摄入足够多的钙，计算下来每天至少得80碗（4英寸碗，一碗约200克汤）。

果汁——真的能补“VC”

一定要告诉爸妈少喝果汁，多吃完整的水果！

果汁因其富含维生素和矿物质而被视为健康饮品。然而，市面上的果汁往往经过浓缩、复原和添加糖分等处理，其营养价值已经大打折扣。此外，果汁中的糖分含量往往较高，长期大量饮用可能导致肥胖和糖尿病等健康问题。相比之下，直接食用新鲜水果更能保留其原有的营养价值。所以，别把喝果汁等同于吃水果。

蔬菜沙拉——真的低热量又营养

蔬菜沙拉因其低热量和富含膳食纤维而被视为健康饮食的典范。然而，沙拉酱中的油脂和糖分含量往往较高，长期大量食用可能导致肥胖和心血管疾病等健康问题。因此，在制作蔬菜沙拉时应该选择低脂或自制的沙拉酱，并适量添加其他营养丰富的食材如鸡胸肉、豆腐等。

图片来源：稿定设计喝红糖水“补铁补血”

根据《中国食物成分表》，红糖中的铁含量为2.2毫克/100克，冰糖为1.4毫克/100克，白糖0.6毫克/100克。这样比较来看，红糖中的铁确实比其他糖略胜一筹。

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但是红糖中的铁属于非血红素铁，吸收利用率差。通常情况下，泡一杯红糖水也就用1块红糖，约为5克，铁的摄入量约为0.1毫克，这和一般成年女性每天18毫克的铁需求量相差甚远，营养上靠喝红糖水补铁补血其实没啥作用。

关键是，红糖和白糖一样都属于添加糖，要尽量减少摄入，喝多了不仅容易龋齿，也会增加发胖风险。

果脯蜜饯“酸甜可口又营养”

不少人认为，水果蜜饯是由天然水果加工而成的，口感酸酸甜甜，好吃还能补充营养，应该算是健康零食。

实则不然，蜜饯产品大多含有较高的糖和盐，让蜜饯的热量不容小觑。为了维持产品的品相和香味还可能会添加着色剂和香精。

图片来源：电商平台截图图上这款蜜饯，吃100克摄入的热量都赶上一大碗米饭了，同时还会摄入近60克糖和2.2克盐，《中国居民膳食指南》建议每天添加糖最多摄入50克，盐要控制在5克以内，吃蜜饯可太容易超标了！

并且，水果在被加工成蜜饯的过程中，营养成分会有不少损失，还可能含有重金属残留，比如铅和铝。

虽然这些食物在某些方面可能有一定的营养价值，但它们并不像一些人认为的那样“健康”。合理搭配饮食，控制糖、盐和脂肪的摄入，才是保持健康的关键。

来源: 科普中国 常州新闻综合广播