咱家茶园的茶树开花啦？有人说它预示着好运，也有人担心它会影响茶叶的品质。其实，对于茶树开花好不好的问题，需要辩证科学地看待。今天，我们就来聊聊茶树开花背后的秘密，为您揭开茶树开花的“前世今生”，也帮您了解如何科学地管理茶园，让您的茶树既能“美美地开花”，又能“产出好茶”。开花是茶树生命周期中的一种自然现象，是植物生活周期中从营养生长向生殖生长转变的转折点，标志着幼年期的结束和成熟期的到来，具备了繁育后代的功能。

开花结实多的茶树品种有利于杂交育种，缩短育种时间，培育出更多更好的品种。而且茶树花中含有多种人体有益的物质，含有茶多酚与黄酮类物质等抗氧化物质，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌抑癌、滋补、壮体、养容养颜等诸多功效，在医药上得到了有效应用。

但是，茶树开花结果会消耗大量的养分，影响茶叶产量和品质，导致茶农经济效益下降。茶叶生产采摘的目标对象是叶子，而非花果，因此应千方百计的保证茶树营养生长，尽可能的抑制其生殖生长。实际上，营养生长和生殖生长既是竞争关系，但也是相互促进关系，茶树营养生长的结果使茶树各部分器官得到了生长发育，但当营养生长与生殖生长打破平衡后，生长中心会发生转化，当生殖生长旺盛时会抑制营养生长，同样地，当营养生长旺盛时可以抑制生殖生长，因此可以通过技术措施来抑制茶树开花结果。造成茶树开花多的主要因素有哪些？

1.施肥不当

茶树是叶用经济作物，根据茶树养分吸收特性，茶园施肥以氮素为主，磷、钾及中微量元素配合使用，但在实际施肥过程中，大多使用氮磷钾等养分复合肥，这样势必造成磷钾过量，过多的磷钾投入造成茶树开花结果多。

2.气候反常

高温干旱容易造成茶树养分吸收、转运受阻，营养生长受到抑制，营养生长转向生殖生长，造成茶树开花结果多。

同时经常发生的暖冬现象，花蕾能够安然越冬，结果率明显提高，也造成了茶树开花结果多。

3.茶园管理粗放

缺少茶园管理技术或者为了降低管理成本，茶园内杂草丛生，特别是一些藤本植物缠绕在茶丛；土壤贫瘠立地条件比较差；施肥撒施、且不进行耕作；茶树修剪不得法；病虫害防治不及时；等等不当措施，均有可能造成茶树生长势差，开花结果自然多。

减少茶树开花多的措施有哪些？

1.平衡施肥

过量的施用磷、钾肥后，茶树的营养生长和生殖生长之间的矛盾加剧，促进了生殖生长，因此茶园施肥主要以氮肥为主，配施磷、钾及中微量元素，结合测土配方施肥技术，推荐使用茶树专用肥（18～22-8-12）。一般地，磷、钾肥可作为基肥施用，氮肥宜作为追肥施用。有条件的地方可用植保无人机进行叶面肥喷施（但不建议使用含激素类叶面肥），促进茶树营养生长。

2.改善茶园小气候

茶树生长受生态环境的影响十分明显，高温干旱胁迫下茶树生长会受到抑制，应有效的改善茶园小气候条件。如在茶园种植遮荫树、间作绿肥、茶园覆盖，有条件的茶园可以铺设灌溉设施，给茶树创造一个理想的生长环境。

3.茶园科学管理

茶园做到精细管理，促进茶树营养生长。

（1）茶树合理修剪：对于立体名优茶采摘茶园，春茶结束后进行深修剪或重修剪，生长过旺茶树在7月上中旬进行二次修剪。大宗茶采摘茶园应进行夏季留养采，及进行修边，连续机采4～5年后进行重修剪，更新树冠。

（2）及时清除杂草：特别是对于一些影响茶树生长的藤本植物应及时清除。

（3）消除土壤酸化板结：每年结合施基肥时期进行一次15～30cm深度的翻耕。对于土壤pH值<4.0的茶园，在基肥时需要施用土壤酸化改良剂50～100kg/亩（当土壤pH值提高到5.0以上后停止施用）。

（4）病虫害及时防治：通过生物、物理和化学防治等多种措施的有机结合，采用“预防为主、综合防治”理念，提高防治效果。

供稿：

中国农业科学院茶叶研究所马立锋研究员

审稿：

安徽省农业科学院茶叶研究所苏有健副研究员

中国茶叶学会副理事长兼秘书长、中国农业科学院茶叶研究所阮建云研究员

中国农业科学院茶叶研究所陈亮研究员

来源: 中国茶叶学会

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