每到秋冬季

街头少不了酸甜的糖山楂

热乎乎的炒板栗

令人垂涎欲滴

可47岁的张先生（化名）

却把自己吃进了医院

狂“炫”半斤山楂****男子胃里长了结石“不会是肠癌吧……”

张先生感觉食欲不振、腹胀、恶心已有近半个月，发现腹痛加剧并有黑便。他来到浙江中医药大学附属第二医院消化内科就诊，经检查，张先生的肠道很健康，但胃里有一个**5*8厘米的结石。**这么大颗的结石究竟是怎么来的？

医生仔细复盘张先生的饮食发现：一到秋天，张先生就喜欢躺在院子里的摇椅上吃板栗和糖山楂，入院前两天，他还一口气吃了半斤山楂。

这样的“秋冬限定”美食，不止张先生一人喜欢。进入秋季，很多人都会买酸甜可口的山楂品尝，不少网友曾发文称，自己大量食用山楂后出现胃部不适↓

胃结石是怎样被吃出来的？
秋冬季是山楂、柿子、黑枣等成熟上市的季节，这些果实中含有大量的鞣酸、树胶、果胶及膳食纤维。鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。

△某患者食用大量山楂后产生的胃结石

医生表示，是否产生结石在很大程度上**受个体差异和食用量影响，**并且通过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康的人而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。

不是所有的酸都能导致结石发生，有些食物并不会导致胃结石。比如喝柠檬水并不会长结石，虽然结石从成分看以草酸钙为主，但柠檬中草酸含量并不高。而且，柠檬中的柠檬酸与钙结合后形成的四水柠檬酸钙，可微溶于水，柠檬酸还能促进钙、铁、锌等多种矿物质元素吸收。

谁是胃结石“高危人群”？

胃结石也有**高危人群，**如患有萎缩性胃炎、糖尿病或慢性肾病的人，长期卧床或者活动过少的人，患有口腔疾病、咀嚼功能下降的人，接受过外科手术、胃肠道解剖结构改变的人，以及服用可能减缓胃收缩功能药物的人，都是植物性胃结石的高危人群，尤其需要忌口。
胃结石滞留在胃囊里，一方面会占据胃囊容积，影响食物流动和消化；另一方面还会不断摩擦胃壁，很容易损伤胃黏膜，导致胃溃疡反复发作。有的胃结石会随肠道排出，如果体积过大可能造成肠梗阻。但是，胃结石早期症状通常难以分辨，多数人都是感到胃胀、胃痛、恶心想吐等。

如何避免胃里“长石头”？

预防结石，最重要的就是注意饮食习惯：
1不要空腹或过量食用鞣酸含量高的食物，不食用山楂、柿子、黑枣等食物未成熟的果实。

2日常要**保证饮水量，正常成年人一天至少喝2000毫升左右，且不要憋尿。3控油限盐，清淡饮食，以高蛋白、高维生素食物为主，合理补充各种新鲜蔬果等。此外，还要提高胃动力：**规律饮食、适当运动、保持心情愉悦，这样能增加胃的蠕动，提高消化能力。

注意
胃结石患病率很低

所以不必太担心

但一旦出现胃结石

禁止自行尝试土方法

以免出现更严重的胃穿孔及肠梗阻

出现不适应及时就医

来源: 福建科普