一、豆子家族的聚会

豆类是一个大家族，里面有许许多多颜色、形状、大小不一的成员。主要包括大豆、杂豆和豆类蔬菜。

豆子大家族

这是豆类蔬菜，也叫豆荚类蔬菜，一颗颗整齐的豆子排列在绿色外衣下：

荷兰豆、四季豆、豇豆、扁豆、刀豆、豌豆

二、大豆三兄弟

大豆有三种，分别为黄豆、青豆和黑豆。

黄豆

青豆

黑豆

三兄弟虽然皮肤颜色不同，但营养价值相似，都含有丰富的蛋白质。

一、豆子家族的聚会

豆类是一个大家族，里面有许许多多颜色、形状、大小不一的成员。主要包括大豆、杂豆和豆类蔬菜。

豆子大家族

这是豆类蔬菜，也叫豆荚类蔬菜，一颗颗整齐的豆子排列在绿色外衣下：

荷兰豆、四季豆、豇豆、扁豆、刀豆、豌豆

二、大豆三兄弟

大豆有三种，分别为黄豆、青豆和黑豆。

黄豆

青豆

黑豆

三兄弟虽然皮肤颜色不同，但营养价值相似，都含有丰富的蛋白质。

三兄弟虽然皮肤颜色不同，但营养价值相似，都含有丰富的蛋白质。

三、红豆、绿豆都是杂豆

除了大豆，剩下的豆类都是杂豆，比如，红豆、绿豆、豌豆、芸豆、蚕豆等，他们的颜色和形态各不相同。

红豆

绿豆

豌豆

白芸豆

红芸豆

四、豆类食物营养多

大豆营养丰富，对小朋友们的大脑发育和身体生长益处多多。大豆要煮熟吃，并且不能吃过量，否则会胀肚子。大豆可以加工成豆浆、豆腐、酱干、腐竹等，这些食物也叫豆制品。

常吃豆类身体棒

想一想：

1．豆浆、豆腐、豆干、腐竹常用哪种豆来做？

2．大豆三兄弟有啥不同？

来源: 科普江西

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