近年来，越来越多的人发现自己体检报告上“尿酸”那一栏的数值超标了。你可能以为是海鲜吃多了、啤酒喝多了，但其实还有一个隐藏得更深的“元凶”——果糖。

果糖：被忽略的尿酸杀手

首先，我们要了解的是，果糖不仅仅存在于水果中，它还是许多含糖饮料的主要成分之一，比如碳酸饮料、奶茶等。

研究显示，饮用含糖碳酸饮料与高尿酸血症之间存在明显关联。对于男性而言，每周饮用1~3杯这类饮料会使得高尿酸血症的风险增加18%，而每周饮用4杯以上的男性，风险增加49%；女性更是高达70%。

为什么果糖会导致尿酸升高？

简单来说，果糖在体内的分解过程会直接产生尿酸，等于增加了内源性尿酸的来源；与此同时，它还能够抑制肾脏对尿酸的排泄作用。这样一来，体内产生的尿酸增多而排出减少，自然就容易引起尿酸水平上升了。

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更令人担忧的是，长期过量摄入果糖不仅会导致尿酸问题，还会增加患上代谢综合征的风险，包括高血压****、高血脂及糖尿病等问题，这些问题又反过来加重了肾脏负担，形成恶性循环。

哪些食物含有大量果糖？

1、水果
虽然水果营养丰富，但某些水果果糖含量较高，如葡萄、哈密瓜、柿子等。建议选择草莓、樱桃、桃子、菠萝等果糖含量较低的水果。

2、蜂蜜
蜂蜜中果糖含量高达50%，建议痛风患者尽量少吃或不吃。

3、含糖饮料
包括含糖碳酸饮料、果汁、奶茶、功能性饮料等。

4、加工食品
如冰淇淋、雪糕、面包、蛋糕、果脯等零食。

那么，到底该怎么吃？

根据国家卫健委发布的**《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024年版）》**，以下是一些建议：

• 谷薯类：优先选择全谷物及粗粮，减少精制碳水化合物的摄入。
• 肉类：以瘦肉为主，避免食用动物内脏、海鲜及加工肉制品。
• 蛋奶：适量食用鸡蛋、鸭蛋等；低脂奶、纯牛奶、低糖酸奶是不错的选择。
• 大豆及制品：豆腐、豆腐干等。不宜选择油豆皮、豆腐泡等制品。
• 蔬菜类：多吃新鲜蔬菜，少食腌制蔬菜。
• 水果类：挑选含果糖较低的新鲜水果。
• 食用油：使用植物油代替动物油。
• 调味品：使用低钠盐，避免高盐、高糖调味品。

来源: 泽桥医生