不吃主食，其他食物随便吃就可以减肥？

并非如此。减肥的关键在于人体消耗的能量大于摄入的能量。即使不吃主食，如果其他食物摄入过多，尤其是高热量、高脂肪的食物，总热量仍然可能超标，从而导致减肥失败。另外，虽然很多人不吃主食，可以减少碳水化合物的摄入，从而降低总热量摄入，在短期内可能会体重下降。但长一旦恢复主食摄入，体重很容易反弹。其次，如果长期不吃主食，不仅可能导致身体新陈代谢降低，反而使减肥变得更加困难，还会导致营养不良、免疫力下降、情绪波动等危害。正确地减肥的关键在于控制总能量摄入，使摄入的能量低于消耗的能量。建议大家调整饮食结构、减少高热量食物的摄入、增加低热量食物的摄入等方式来实现。同时，保证减肥期间营养全面均衡，比如可以多吃瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜、水果等食物，来保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素的补充。此外，运动是减肥的重要手段之一。通过运动可以消耗多余的热量，促进脂肪分解和代谢。

作者：豆包 北京林业大学 食品加工与安全 硕士

审核：张宇 中国疾病预防控制中心 研究员/博士 国家健康科普专家

来源: 科学辟谣

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