随着健康生活理念的普及，越来越多的年轻人不仅开始吃早餐了，还迅速研究出很多简单又美味的早餐，比如今天的主角“隔夜燕麦杯”，绝对是备受年轻人追捧的早餐选择。

那么，隔夜燕麦杯究竟有什么魅力让它成为了人们健康生活的新宠儿呢？

隔夜燕麦杯为什么爆火？营养价值丰富

燕麦本身就是一种健康谷物，富含膳食纤维和蛋白质，低糖低脂，是控制体重人士的首选。另外燕麦杯还搭配牛奶、水果、坚果等营养密度高的配料，富含膳食纤维、维生素、矿物质、健康脂肪和优质蛋白质等多种营养成分，既能为身体提供能量，又有助于饱腹感的维持，吃完后血糖比较平稳，不容易出现血糖骤升骤降的问题，是一款理想的低糖减脂选择。

有研究发现，隔夜燕麦片相比于加热后的米浆，里面的淀粉并没有糊化得那么充分，餐后2小时内血糖曲线下面积低30%多，胰岛素曲线下面积也显著更低。

颜值高、易操作

隔夜燕麦杯的制作过程简单易行，即使是不擅长烹饪的人也能轻松驾驭。只需将燕麦、牛奶和喜爱的水果坚果等食材放入杯中，隔夜冷藏即可，操作简单便捷，适合于每一个忙碌的早晨。不仅如此，它还具有颜值高的特点，五颜六色的食材搭配在透明的玻璃杯中，展现出诱人的美食诱惑，仪式感满满的。

口感好、方便携带

在隔夜的过程中，燕麦能充分吸收其他配料的味道，口感更加丰富细腻。另外，隔夜燕麦杯方便携带，同时营养确实挺不错的。适合忙碌的上班族和学生党随时随地享用，不仅可以作为早餐，作为下午茶也是不错的选择。

隔夜燕麦杯的做法制作过程

①准备适量燕麦和液体，可以是牛奶、酸奶或果汁等，首选牛奶，牛奶不仅能提供优质蛋白，还有丰富又吸收率高的钙，以及维生素B2、钾、镁等其他营养成分。

②准备一个容器（玻璃、塑料、硅胶均可）将其混合后（按照1:1比例）放入密封容器中，置于冰箱中冷藏过夜。浸泡时间约为15小时左右。

③第二天取出，根据个人口味添加水果、坚果、果干等辅料后直接食用。

注意事项

在选择燕麦时，建议选用传统的全麦燕麦，保留更多的营养成分也能保证口感更弹滑，这种半生燕麦片比起充分熟化的燕麦可以在消化的过程中释放更多的β-葡聚糖，血糖反应也会比热泡燕麦片低。

然而，在选择辅料时，推荐加入新鲜、糖分低、抗氧化成分多、颜值出众的各种莓类，富含钾的香蕉，VC很高的奇异果等水果、坚果和果干等天然食材，或富含抗氧化成分的抹茶粉、可可粉等，营养更全面。不推荐加入蜂蜜、过多糖分食材和人工添加剂，以避免破坏原本健康的特性，增加热量，影响减脂效果。

关于隔夜燕麦杯的问题隔夜燕麦杯是否适合肠胃弱的人食用？

有人担心是否适合肠胃弱的人食用。事实上，燕麦属于易消化的食材，适合大多数人食用，但对于肠胃特别敏感、或者不喜寒凉食物的人群，可以选择将燕麦杯微波加热后再食用，减轻对肠胃的负担。

隔夜燕麦是否安全健康？

这取决于在制作的时候是否选择了干净的容器、新鲜的食材，以及保存的状况，建议隔夜燕麦在冰箱中保存，避免细菌滋生，确保食用安全，在正常情况下，隔夜燕麦杯是安全的，但如果出现异味或变质现象，应立即丢弃，以保障健康。

总结

隔夜燕麦杯作为一款营养丰富、健康美味的早餐选择，无疑是现代生活中的一大宠儿。它让我们在忙碌的生活中，拥有了一份美味与健康并存的选择。炎炎夏日的清晨，从一杯隔夜燕麦杯开始，为自己的每一天注入满满的能量与活力吧！

来源: 营养师-蓝冰滢