春节期间大鱼大肉吃多了，节后就是想吃一些清淡的食物。这个时候来上一碗热乎乎，又清淡的汤面就是非常不错的选择。

今天给的大家推荐的是三文鱼乌冬面，里面还放上了刚煎好的三文鱼，整体味道清淡确不寡淡，无论是作为早餐还是节后清理肠胃的主食都是非常不错的选择。

大家都知道三文鱼是对身体非常不错的鱼类。据据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。

尤其是出于生长发育的孩子，经常吃一些三文鱼，鱼中的omega-3高不饱和脂肪酸、EPA和DHA可以帮助孩子大脑发育。

但是三文鱼好，也要适量，长期大量食用过多可能会造成汞残留，所以儿童一周吃两三次，一次吃50-100克就可以啦~

孩子开学，不知道早餐做什么的家长，不妨来上一份三文鱼乌冬面在帮助孩子早晨开胃的同时还能补充营养~抓紧来试试吧~

材料：

三文鱼500g，味增150g，乌冬面3人份，葱花适量，荷兰豆适量，海鲜汤包1个，盐适量

步骤：

1，将处理干净的三文鱼切成大块，味增加入清酒调成糊（孩子吃的话用清水调成糊即可）均匀涂抹在三文鱼身上，放置在保鲜盒里腌制24小时

2，将海鲜包冷水下入锅中，加入适量盐熬煮成海鲜汤头

3，另烧一锅开水，下午乌冬面，煮九分钟后捞出过凉水，将面放入碗中，加入煮好的荷兰豆和汤头

4，将腌制好的三文鱼取出，洗去多余的味噌用吸油纸吸干水分

5，平底锅烧热倒入适量食用油，放入三文鱼，小火煎至两面金黄

6，将三文鱼放到面上，撒上适量葱花即可食用

来源: 营养师-蓝冰滢