秋季的南瓜绝对是家里不能错过的营养宝库。尤其是对于家里有孩子的人来说。要知道南瓜中富含的维生素C和锌，这两种营养素有助于增强免疫力，增强孩子抵抗力；同时南瓜中的B族维生素也可以帮助促进孩子的生长发育，增强体力和耐力。

南瓜中还含有其他蔬菜比较少有的β-胡萝卜素，这种营养素有助于保护眼睛。孩子学习用眼很多，这个时候就可以吃一些南瓜来帮助补充胡萝卜素，从而减少维生素A的缺失。

今天给大家推荐的就是好吃简单的南瓜蒸蛋糕。和面的过程中加入了南瓜，让整体的口感非常香甜，更能打开孩子的胃口~用来做早餐再适合不同~同时在里面还加入了牛奶，见缝插针给孩子补充营养这件事算是给咱们玩明白了~

加入了南瓜的蒸蛋糕松软、好吃又营养，一些牙口不太好或者肠胃不太好的老人也是可以食用的。当然如果觉得全面粉还是不够健康，可以将部分面粉换成各种豆面或者全麦粉等也是不错的选择~

材料：

面粉110g，鸡蛋1个，牛奶60g，食用油15g，砂糖30g，蒸熟的南瓜80g，泡打粉3g

步骤：

1，将准备好的鸡蛋，牛奶，砂糖，面粉和泡打粉放到同一个盆中，搅拌均匀

2，将适量食用油和蒸熟的南瓜丁倒入面糊中，混合均匀

3，将搅拌好的面糊放到模具中，八分满即可，蒸锅上汽后放入蒸锅中大火蒸12分钟即可

来源: 营养师-蓝冰滢