在一些小伙伴眼里

“幽门螺旋杆菌”是个比较常见的“小毛病”

但今年年初有一条关于“胃癌”的消息

冲上了微博热搜

其实，早在1994年世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）就已经将幽门螺杆菌定为I类致癌因素。

根据《第五次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告》显示，目前我国幽门螺杆菌（Hp）感染率仍达约50%，据此推算，大概一半国人感染幽门螺杆菌。

今天我们就来研究一下：

什么是幽门螺杆菌**？**

幽门螺杆菌感染途径是什么？

如何预防幽门螺杆菌？

幽门螺杆菌

幽门螺杆菌（Hp）是一种微厌氧，寄生在胃内的细菌，黏附于胃粘膜及细胞间隙。

幽门螺杆菌的形状呈弯曲的棍状 有点像“江米条”，一端生有数根鞭毛，可以用来运动和固定自己。

幽门螺杆菌这长相在细菌界只能说普普通通并不出奇，但它却有一手绝活，那就是能在胃里生存。

要知道对细菌来说，胃里可以说是地狱难度，胃酸 pH 值可低至 1 - 2，还有各种酶，而幽门螺杆菌，能够利用鞭毛穿过胃窦部的黏液层固定住自己，并定居在黏液层。

它们还自带尿素酶，能够分解尿素产生氨来中和胃酸，为自己营造更舒适的生存环境。

幽门螺杆菌感染途径

我国之所以有如此高的幽门螺杆菌感染率主要与日常的饮食习惯有关：

1、共餐制

我国人的饮食模式是以多人共同进餐为主，餐桌上往往是一盘菜多双筷子一起夹，幽门螺旋杆菌就容易在这时候通过唾液来传播。

而在外就餐时，如果餐馆的碗筷未能做到彻底消毒，细菌则更容易在多人之间造成传染。

因而想要预防幽门螺杆菌一定要注意分餐，使用公筷、公勺；在外就餐可以自备餐具；家用餐具也要常常正确消毒。

餐具消毒的正确方法如下：

① 要用流水洗碗；

② 用100℃的热水浸泡餐具10分钟左右，也可以将餐具放进锅中煮几分钟；

③ 有条件的话，可以配置一个高温消毒碗柜。

2、爱吃生食

幽门螺旋杆菌可存在于生肉中，没有经过高温煮熟，病菌没有完全被消灭，进入人体胃肠道从而导致幽门螺旋杆菌感染。

3、爱吃刺激性的食物

经常吃辛辣的食物、烟酒、腌制类的食品，容易对胃黏膜造成刺激，造成胃部抵抗性下降，增加了幽门螺杆菌入侵的机会。

4、不注意卫生

由于幽门螺旋杆菌可在排泄物中存活，上厕所后不及时清洁，带有细菌的手部污染了食物以及餐具等，容易造成病菌传播风险。

因此要养成上厕所后要洗手、吃饭前要洗手等好习惯，这样能防止幽门螺杆菌通过粪口传播。

5、接吻、口对口喂食

很多家长在给孩子喂饭的时候，都会用舌头试温、或者嚼碎后喂食，这是禁忌，家长如果有幽门螺旋杆菌，就很可能通过唾液传播。

除此之外，情侣深度接吻，或者口对口亲孩子，也会导致幽门螺旋杆菌传染给另一半或者孩子。

如何预防幽门螺杆菌

想正确预防幽门螺杆菌，建议做到以下几点：

1、餐具消毒、分餐进食

尽量使用公筷，如果家庭成员中有人感染幽门螺杆菌，一定要分餐，餐具要定期煮沸消毒20分钟，饭前便后也要充分洗手。

2、不要口对口给孩子喂饭

不自觉地用舌头感知食物温度，或在喂奶前先用奶嘴尝一口试试温度；

跟孩子或其他人同吃一碗饭；

老一辈人或一些家长喜欢口对口地给孩子喂饭，或将食物嚼碎后再喂。

这些习惯都应该摒弃，否则可能将大人口腔内、肠胃里的幽门螺杆菌传染给孩子。

3、避免喝生水、吃生食

夏天天气热，一些人习惯经常吃凉拌食物或者喝生水解暑，如果食物含有微生物，并且未充分杀菌，也是导致幽门螺杆菌感染的一道途径。

4、少吃刺激食物

尽量少吃太烫的东西，特别是火锅、烧烤，以及酒、咖啡及辛辣食物，它们会刺激胃黏膜，降低其抵抗力，从而为幽门螺杆菌入侵创造条件。

温馨提示：幽门螺杆菌症状隐匿，要重视体检。

来源: 新华社、生命时报