孩子上学了，早餐又要开始安排上了。对于家长来说，早餐那就是一个打扫前一天剩饭剩菜的时候。最方便的那肯定就是炒饭，剩什么菜和饭一起炒炒，加俩鸡蛋，味道不会难吃到哪。

今天给大家推荐的就是孩子超爱吃的香菇酱油炒饭。

炒饭中放一些蔬菜丁是基础，有了酱油的加持能让炒饭的酱香味更加浓郁。孩子早晨起来胃口本就不会很好，如果这个时候加入一勺菌菇酱，那霸道的香气一定能让孩子胃口大开。

如果孩子不爱吃香菇酱，换成牛肉酱、老干妈，或者橄榄菜以及其他酱料都是很好的选择的选择。当然因为酱和酱油本身有咸味，所以炒饭的时候不建议再放盐啦~出锅的时候撒上一把小葱花~香气更上一层楼哦~

最后提醒大家，炒饭毕竟还是算主食，如果条件允许，不放再给孩子准备一些生菜、凉拌菜等搭配着吃，能让孩子多吃一些菜，同时也能解腻让早餐更加爽口~

材料：

剩米饭一碗，菌菇酱（或橄榄菜，老干妈之类孩子可以接受的），鸡蛋两个，青豆粒50g，火腿丁50g，黄瓜丁50g，胡萝卜丁50g，酱油适量，葱花适量，姜末适量

步骤：

1，碗中打入两个鸡蛋，锅烧热加入食用油，鸡蛋打散后倒入锅中，炒熟盛出备用

2，下入老干妈，加入火腿丁和青豆粒翻炒均匀，加入剩米饭，翻炒均匀

3，加入炒好的鸡蛋，葱花，姜末，酱油，胡萝卜丁和黄瓜丁，翻炒均匀

4，炒熟的米饭盛出放到碗中压实，倒扣在盘中即可

来源: 营养师-蓝冰滢