孩子上学了,早餐又要开始安排上了。对于家长来说,早餐那就是一个打扫前一天剩饭剩菜的时候。最方便的那肯定就是炒饭,剩什么菜和饭一起炒炒,加俩鸡蛋,味道不会难吃到哪。

今天给大家推荐的就是孩子超爱吃的香菇酱油炒饭。

炒饭中放一些蔬菜丁是基础,有了酱油的加持能让炒饭的酱香味更加浓郁。孩子早晨起来胃口本就不会很好,如果这个时候加入一勺菌菇酱,那霸道的香气一定能让孩子胃口大开。

如果孩子不爱吃香菇酱,换成牛肉酱、老干妈,或者橄榄菜以及其他酱料都是很好的选择的选择。当然因为酱和酱油本身有咸味,所以炒饭的时候不建议再放盐啦~出锅的时候撒上一把小葱花~香气更上一层楼哦~

最后提醒大家,炒饭毕竟还是算主食,如果条件允许,不放再给孩子准备一些生菜、凉拌菜等搭配着吃,能让孩子多吃一些菜,同时也能解腻让早餐更加爽口~

材料:

剩米饭一碗,菌菇酱(或橄榄菜,老干妈之类孩子可以接受的),鸡蛋两个,青豆粒50g,火腿丁50g,黄瓜丁50g,胡萝卜丁50g,酱油适量,葱花适量,姜末适量

步骤:

1,碗中打入两个鸡蛋,锅烧热加入食用油,鸡蛋打散后倒入锅中,炒熟盛出备用

2,下入老干妈,加入火腿丁和青豆粒翻炒均匀,加入剩米饭,翻炒均匀

3,加入炒好的鸡蛋,葱花,姜末,酱油,胡萝卜丁和黄瓜丁,翻炒均匀

4,炒熟的米饭盛出放到碗中压实,倒扣在盘中即可

来源: 营养师-蓝冰滢