咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，无数人喜欢在早晨醒来时喝一杯咖啡，以提神醒脑。

然而，近年来的研究表明，长期大量喝咖啡可能会导致皮质醇过高，对人体健康产生不利影响。

那么，为什么喝咖啡会导致皮质醇过高呢？

喝咖啡导致皮质醇过高的原因首先，让我们来了解一下皮质醇。皮质醇是一种由肾上腺分泌的激素，它在我们的身体中扮演着重要的角色。

在应对压力和紧张的情况下，皮质醇的分泌量会增加，以帮助我们应对这些挑战。然而，当皮质醇的分泌过量时，它可能会对我们的身体造成负面影响。

研究发现，咖啡因是导致皮质醇过高的主要因素之一。咖啡因是咖啡中的一种生物碱，它可以刺激肾上腺分泌皮质醇。

当我们喝咖啡时，咖啡因进入我们的血液，刺激肾上腺分泌皮质醇。这是为什么在喝咖啡后，我们通常会感到兴奋和警觉的原因。

然而，长期大量摄入咖啡因会导致皮质醇过高。研究发现，咖啡因可以干扰体内皮质醇的正常调节，导致皮质醇的分泌持续升高。过高的皮质醇水平与许多健康问题有关，例如心血管疾病、抑郁症、焦虑症、睡眠障碍和免疫系统功能下降等。

此外，咖啡因还会影响我们的睡眠质量。许多人在晚上喝咖啡以保持清醒，然而，咖啡因的刺激作用却会使我们难以入睡。睡眠不足会导致身体对压力的应对能力下降，进而导致皮质醇水平升高。

**如何避免皮质醇过高？**那么，怎样才能避免长期喝咖啡导致皮质醇过高呢？首先，减少咖啡的摄入量是非常重要的。

尽量控制每天喝咖啡的杯数，并在下午之后不再摄入咖啡因。其次，我们可以选择其他不含咖啡因的饮品来提神，例如红枣茶、绿茶和薄荷茶等。此外，养成良好的睡眠习惯也是非常重要的，尽量保证每天的睡眠时间和质量。

如果你发现自己长期以来对咖啡的依赖已经造成了皮质醇过高的问题，那么你可以尝试一些方法来减少咖啡因的摄入量。

根据欧盟食品安全局、美国食品药品监督管理局等权威机构的建议，健康成年人每天不超过210~400毫克咖啡因（相当于3~5杯咖啡）是适宜的。咖啡最好在上午10点饮用。孕妇及哺乳期妇女、低钙饮食或钙质偏低的中老年人、青少年及肠胃不好、失眠以及对咖啡因比较敏感的人最好不喝。此外，你还可以尝试一些其他的压力缓解方法，如冥想、运动、良好的社交支持和放松技巧，以帮助你应对压力，从而减轻皮质醇过高的影响。

总之，长期喝咖啡可能会导致皮质醇过高，对人体健康产生不利影响。咖啡因刺激肾上腺分泌过量的皮质醇，使其分泌失去正常调节，长期摄入咖啡因可能导致心血管疾病、情绪障碍、睡眠问题。

因此，我们应该适度摄入咖啡，合理安排饮食和作息时间，保持一个健康的生活方式。

来源: 科普中国