儿童成长发育必需九种营养

市妇保院 鲍远军 健康九江 2023-06-01 15:19 发表于江西

儿童成长发育必需九种营养

儿童的身体处于生长发育时期，需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的，或无法长期储存的，需要从每天的食物中得到不断补充的。让儿科营养医师鲍远军告诉家长们儿童在生长发育过程中所需要的九种营养素吧！

维生素A

维生素B

维生素C

维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极易造成维生素A缺乏，会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育迟缓，会影响儿童视力发育。

维生素A的食物来源有两类，一是维生素A原，即各种胡萝卜素，存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、豌豆苗、红心薯、胡萝卜、青椒、南瓜等；另一类是来自于动物性食物的维生素A，主要存在于动物肝脏、奶及奶制品，以及禽蛋类。

处于生长发育中的孩子们，好动，活动量增加，要及时增加与热量代谢相关的维生素B族。维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素，维生素B2在食物加工时极其容易损坏。

B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等。

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，可以提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈，缺乏会导致患坏血病。

维生素C主要存在于绿叶类蔬菜以及水果等食物中。

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维生素D

卵磷脂

钙

维生素D是一种特殊的维生素，帮助钙的吸收，能有效促进骨钙化，促进成骨。北方的冬天时间长、日照时间短，维生素D不能在紫外线照射下发生变化而供人体使用，在北方生活的年轻父母应及时给小儿补充维生素D，并多晒太阳。

一般的食物维生素D含量不丰富，含量较多的食物有海产鱼类、蛋类和黄油。维生素D强化食品多为奶类食品和婴儿食品。

卵磷脂是大脑必要的活性物质，儿童和青少年从膳食中补充适量的卵磷脂可提高智力。

卵磷脂主要含于大豆和鸡蛋蛋黄，此外，卵磷脂在鱼头、芝麻、蘑菇、山药、黑木耳、谷类、小鱼、动物肝脏等食物都有一定的含量。

钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。

几乎所有食物中都含有钙，但钙的含量相差很大。含钙量高、吸收性好的食物首推乳类，乳制品中的钙吸收率也很高，其次是蛋类、尤其是蛋黄中钙含量高，还有大豆制品、海产品、动物骨骼等。

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铁

锌

DHA

铁是人体必需的微量元素，铁的缺乏是发展中国家最主要的营养问题，儿童和妇女尤为明显。

食物中含铁量最高的为黑木耳、海带、动物血液和肝脏，其次为肉类，豆类、蛋类和绿叶类蔬菜和乳类中含量少。蛋黄中铁含量不少，但吸收率低。动物血、肝脏、瘦肉和鱼类是补充铁剂的良好食物来源。母乳中铁含量不多，但是吸收率高，因此最好还是母乳喂养。

来源: 健康九江