这种类型的蔬菜，正在薅走你的头发？！

这不是小凤Emma危言耸听，而是权威杂志《自然》证实了的事实！

2025年的研究首次证实，微塑料正在大面积进入蔬菜，损伤毛囊！

而有一种食物，长期吃能帮你排出体内的微塑料，保住浓密的头发！

微塑料，正在进入这类蔬菜，薅走你的头发！

2025年，一篇发表在顶刊《自然》上的文章，再掀微塑料恐慌。

科学家首次证实，叶片中的微塑料，并不是通过土壤进入植物的，因为蔬菜从根茎吸收微塑料的速度其实很慢。

这些微塑料，大部分是通过叶片的透气孔通道进入植物叶片的，实验人员检测后发现，微塑料在叶子中的浓度可高达10⁴ng/g（干重），在露天种植的叶类蔬菜中可检测到10² - 10³ng/g（干重） 的微塑料。

小凤Emma：

简单来说，暴露在空气中的叶片，会通过“呼吸”把微塑料吸进自己的身体。

而且，这跟我们的生活其实关系非常密切，我们吃的很多蔬菜，都是绿叶蔬菜，这些蔬菜也难以独善其身，并且，叶子越大，可能含有的微塑料就越多。

小凤Emma也给大家找到了一些我们常吃的绿叶蔬菜，大家吃的时候可能就要注意了。

微塑料通过我们常吃的蔬菜叶子进入到体内，除了大众熟知的一些致癌风险外，微塑料也对我们的外貌下手了，更具体的来说是我们的头发！

2024年的研究显示，微塑料可能会通过氧化应激损伤导致毛囊损伤，并抑制抗氧化的蛋白，从而导致脱发。

拿什么拯救我们的头发？小凤Emma调查大量文献后发现，既然没办法避免把微塑料吃进肚，那么，我们就要想办法——如何把微塑料排出体外！

这种微生物，帮助人体排出微塑料！

既然微塑料已经无处不在，那么，究竟有没有办法能帮助人体排出微塑料，减轻其对身体的损害呢？科学界一直在努力探寻答案，而最新的研究成果为我们带来了新的希望。

2025 年 2 月，顶尖学术期刊《Journal of Hazardous Materials》发表了一项研究发现，有一些微生物，具有帮助人体排出微塑料的独特能力。

研究人员用微塑料小鼠模型对不同细菌展开了研究，结果发现，植物乳杆菌的不同菌株，在结合纳米塑料的能力上，展现出了惊人的效果。

小凤Emma：

吃了植物乳杆菌的小鼠，不仅全身因微塑料导致的损伤都有显著减少，而且，它们的粪便中的微塑料含量也明显升高。
这表明，植物乳杆菌能带着微塑料通过粪便排出体外。

那么，植物乳杆菌，到底怎么补充呢？

这种食物，补充植物乳杆菌，排出微塑料！

富含植物乳杆菌的，其实就是发酵食物。

微生物发酵物能够解毒保护人体的认知，已经存在很久了。

在古代，蒙古人、波斯人和阿拉伯人便凭借着生活经验，坚信发酵食物具有神奇功效，能助力人体清理毒素、减轻毒素对身体的损害。历经岁月变迁，现代科学研究也证实，他们的认知并非无稽之谈。

诸多研究发现，发酵食物确实拥有特殊能力。这些微生物能够吸附部分毒素，就像一个个微小的 “清洁卫士”，守护着人体肠道，维持肠道环境的稳定与健康，为人体抵御毒素侵害筑起一道重要防线。

比如我们常吃的酸奶、纳豆，都是富含植物乳杆菌的发酵食物。

但是，什么时候吃，怎么吃，效果最好呢？

1****饭后半小时-2小时之间吃

空腹时胃酸分泌多、pH 值低，会抑制酸奶中微生物的活性。饭后半小时到两小时之间，胃酸被食物中和，此时胃内环境相对温和，pH 值约在 5 左右，适合微生物存活，能让酸奶或者纳豆中的微生物更好地发挥作用。

2****注意低温储存

发酵食物最好全程保持低温环境，一般建议在 2-6℃的冰箱冷藏室储存。购买发酵食物后，要尽快放入冰箱，避免在室温下长时间放置，因为高温会加速微生物的代谢，使其过早失活。

3****注意食用温度

发酵食物从冰箱取出后应尽快食用，避免放置太久升温。如果胃不好需要热一下，可以将发酵食物连包装放在 40℃以下的温水中缓慢温热，切不可用微波炉加热或直接在火上煮，过高的温度会杀死微生物。

来源: 凤凰大健康