作者：胡云华，石河子大学医学院副教授、中国营养指导员、中国营养学会会员、新疆营养学会青年专业委员会委员

审稿：丁桂凤，主任医师、新疆营养学会副理事长，乌鲁木齐市妇幼保健院院长，自治区科协智库专家中国优生科学协会妇儿临床分会副主任委员

一、辅食引入重要性

辅食的适时引入，不仅是宝宝营养供给的重要补充，更是其生长发育过程中的一个关键里程碑。它不仅能够帮助宝宝逐渐适应多种食物，培养良好的饮食习惯，还能促进咀嚼、吞咽等口腔功能的发育。因此，科学合理地安排辅食过渡期，对于宝宝的健康成长至关重要。

二、辅食添加原则

辅食添加应遵循“由少到多、由稀到稠、由细到粗、由单一到多样”的原则。初期应以单一食物为主，逐步过渡到多种食物混合；质地应从稀糊状开始，逐渐过渡到碎末、软烂等形态；同时，要注意观察宝宝的接受程度和消化能力，适时调整辅食的种类和量。

三、基础营养素需求

辅食过渡期，宝宝需要摄入足够的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。这些营养素对于宝宝的生长发育、免疫系统建立、神经系统发育等方面都起着至关重要的作用。因此，在安排辅食时，要确保食物种类多样，营养均衡。

四、铁质补充，预防贫血

宝宝出生后体内储存的铁元素有限，而母乳中的铁含量相对较低，难以满足宝宝快速增长的需求。因此，在辅食过渡期，应特别注重铁质的补充。富含铁质的食物包括红肉、肝脏、绿叶蔬菜等。在引入这些食物时，可适当增加其比例，以确保宝宝获得足够的铁质，预防缺铁性贫血的发生。

五、蔬果搭配，促进消化

蔬果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，对于促进宝宝消化系统的发育和功能的完善具有重要作用。在辅食过渡期，应合理搭配蔬果，确保宝宝摄入足够的膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘等消化问题。同时，蔬果的鲜艳色彩和独特口感也能激发宝宝的食欲，增加其对食物的兴趣。

六、水分管理，避免脱水

在辅食过渡期，宝宝的饮水量也会逐渐增加。家长应密切关注宝宝的排尿情况和口唇干燥程度，确保宝宝摄入足够的水分，避免脱水现象的发生。除了直接饮水外，还可以通过食物中的水分来补充，如汤羹、果汁等。但需注意，果汁应适量饮用，以免过量摄入糖分影响宝宝的健康。

七、过敏风险识别与应对

辅食引入过程中，宝宝可能会出现食物过敏的情况。家长应密切关注宝宝的反应，如皮肤红肿、呼吸急促、腹泻等过敏症状的出现。一旦发现过敏症状，应立即停止相关食物的摄入，并及时就医处理。同时，在引入新食物时，应逐一尝试，避免多种食物同时引入导致过敏源的混淆。

八、辅食制作与卫生

辅食的制作过程应严格遵守卫生要求，确保食材新鲜、清洁无污染。在制作过程中，应使用干净的厨具和餐具，避免交叉污染。同时，辅食的储存和加热也应符合卫生标准，以确保宝宝摄入的食物安全无害。此外，家长还应注重自身的卫生习惯，如勤洗手、戴口罩等，以减少对宝宝健康的影响。

来源: 科普新疆