About the cafe/
关于咖啡

一位维也纳艺术家说：“我不在家里，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”

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这杯看似简单的饮品，对身体的影响并非单一

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对喜欢喝咖啡、习惯喝咖啡的人来说，是提神续命，是脑壳不痛，是牛马清醒打工人！

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对不喜欢、不习惯喝咖啡的人来说，则是心慌心悸，是半夜失眠，是喝完立马就能一泻千里！

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关于咖啡，有各种各样的说法，其中就有“喝咖啡导致骨质疏松”“咖啡致癌”......事实真是如此吗？

且听郭医生给您细细道来......

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喝咖啡能导致骨质疏松吗

适量饮用咖啡是安全且有利于健康的。美国、澳大利亚、新西兰、瑞士等国家和地区的膳食相关指南和建议也将咖啡列为推荐的健康饮品。但过量的咖啡因确会增加骨质疏松的风险。对于健康成年人，每天咖啡因摄入量最好控制在400mg以内，大约相当于3-5杯咖啡。应注意的是，咖啡虽然常以“杯”计量，但杯的大小并无统一标准，因此对于杯量的建议仅供参考。

目前中国人摄入的咖啡因主要来自茶，除了咖啡，部分碳酸饮料、功能饮料、现制饮品（比如奶茶）也含有较多咖啡因。大家在日常饮用时总量控制即可，同时增加膳食钙摄入量（比如多喝奶）来平衡潜在的钙流失。

对于骨质疏松患者来说，除适当控制含咖啡因饮料的摄入量，还应当保持膳食平衡以确保足量的钙和维生素摄入，辅以适度的运动和阳光照射。

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咖啡因成瘾吗

不少每天至少一杯的咖啡爱好者常有这样的情况：偶然停喝几天，马上就开始精神不振，更有甚者还会出现头疼难忍等情况，有人便自我怀疑：难道这就是传说中的“咖啡因成瘾”？

目前现有的科学证据并不支持“咖啡因成瘾”，习惯喝咖啡的人如果停喝咖啡，可能出现头痛、乏力、情绪波动等现象，但这些不适是一过性的，不存在成瘾机制，后续可通过逐步减少咖啡因摄入量避免上述现象的发生。

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咖啡**喝多了致癌吗

网络上都会出现“咖啡致癌”这类话题，因为咖啡豆在高温烘焙下会产生丙烯酰胺，但经过科学家们研究后发现，我们错怪了它。首先，丙烯酰胺虽然是致癌物质，但咖啡中的含量低，其次，丙烯酰胺存在于很多食物中，如油条、炸薯条、烧烤等。最后，也是最重要的一点，国际癌症研究机构将丙烯酰胺确定为2A类致癌物质，虽然在动物试验中具有明确致癌作用，在人群研究结果中还没得定论，也就是说，它致癌的证据还不足，同时，已有强有力证据表明咖啡能降低肝癌及子宫内膜癌的风险。

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孕妇和青少年能不能喝咖啡

适量饮用咖啡（例如，每天1～2杯）似乎对大多数孕妇来说是安全的。美国妇产科学会（ACOG）建议孕妇将咖啡因摄入量限制在每天200 mg以下。

不鼓励儿童和青少年喝咖啡，12岁以下:不要喝含咖啡因的饮料，孩童的肝、肾发育不完全，咖啡因代谢的半衰期延长，容易出现心悸等副作用。12-18岁:每日摄取量应该控制在100毫克以下，大约是复古咖啡杯那样的量。

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咖啡是否影响睡眠

咖啡因具有一定的中枢神经兴奋作用，这一点其实用不着多说了，既然咖啡能起到提神的效果，那当你喝多或者喝的时间离睡觉时间太近，咖啡因还在发挥作用，自然能让你睡不着。

人体对咖啡因的反应存在较大个体差异，有的人下午闷了几口咖啡，能够续航到半夜，但有的人即使晚上喝了咖啡，也能倒头就睡，对于敏感人群可能影响睡眠，建议根据自身情况酌情控制饮用频次和饮用量。

最后

小编提醒

被咖啡香气治愈的时光，盛满对温暖的期待。

但咖啡虽好，可不能贪杯哦！

来源: 郭生红医生