蛋糕和面包是孩子早餐经常吃的主食。一般都是前一天回家的时候顺道买上，第二天早晨直接吃。先不说越来越贵的物价，一般家里有孩子的家庭，这种蛋糕或面包买回家，通常是“活”不到第二天早晨的。恨不得当天晚上就会炫光。

这个时候就需要一些高效又好吃的早餐蛋糕烹饪方式，今天给大家推荐的就是这种——酸奶蒸蛋糕。成品口感松软，因为在制作的时候放了牛奶和酸奶，所以在补充钙质和蛋白质的同时，还夹杂着淡淡的酸奶香，绝对在早晨就能瞬间让孩子的胃口打开。

蒸完以后还可以根据自己的喜好在上面增加一些水果，不仅可以用于装饰还可以增加食材的丰富程度。再来上一杯牛奶和一盘新鲜蔬果，好吃营养的早餐很快就能完成啦~

为了口感更好在制作过程中加入了砂糖，如果觉得砂糖比较多，换成代糖也可以；如果实在不想让孩子吃糖，不放糖也可以哦~如果喜欢吃甜口的。砂糖换成红糖，做出来的味道也超级不错~

材料：

低筋面粉150g，鸡蛋1个，酸奶80g，牛奶50g，砂糖10g，泡打粉2g

步骤：

1，鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入砂糖后搅匀

2，放入酸奶搅拌均匀，再放入牛奶拌匀

3，低筋面粉筛入碗中，加入泡打粉搅拌均匀

4，将面糊放到蛋糕杯中，蒸锅上汽后大火蒸15分钟即可

来源: 营养师-蓝冰滢