水,在我们的印象中,它一直存在于地球之中,是人类在内的所有生命生存不可或缺的资源,也是生物体最主要的组成部分。

水,存在了这么久,一直都充满了活力,比如我们日常生活中用到的自来水、井水(小时候井水都在打上来直接喝)等等。但是,为什么超市里的各种瓶装水都会设置个保质期,难道这些水还有什么不同吗?为什么会有保质期一说呢?今天就来和大家说说。

01,为什么水会过期?

其实,过期的不是水,水永远都不会过期,而是其他成分进入水中。说起来道理很简单,水就是水,就是H2O,这种极其简单的分子,稳定性很好滴。

但是,我们说过期的时候,是针对其他成分,因为这些成分可能对健康产生威胁。

02,水的分类

尽管水本身结构简单,但是我们说水的时候,又不单单是说H2O,于是根据水的来源、含有的其他成分,又可以分为许多水:

关于水的国标其实挺多的,上面提到的不少都是有国标的。

比如《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2022)

《饮用天然矿泉水》(GB 8537-2008)

……

03,哪些成分会让水过期?

那水里还存在哪些成分会影响到水的保质期呢?我们就随便找一个瓶装水的吧,比较简单的。

这里面就看到,我们对水的要求,不仅仅是H2O,还有一系列其他的成分......

比如,理化指标。这些指标主要是水中出现的各种理化物质导致的。

而这些物质,会随着时间发生理化性质改变,就导致水质不合规了。

比如氯,这东西一方面本身是很多盐的基本组成,另一方面,也是常用的消毒物质,相信很多人从家里自来水里的刺鼻味道就知道这东西存在,有时候养鱼也要晒一下让氯挥发,以免伤害鱼。

这东西水中能够溶解一部分,但是随着时间,会挥发。而你装进瓶子里,瓶子本身的结构也可能受到氯的影响。

结果随着时间推进,那么就不一定那么安全了。

再比如,微生物

国标里规定了大肠杆菌、铜绿假单胞菌等成分。

虽然这些成分在纯水里其实是没法活的,但是你没法确定水里不含有微量有机物之类的啊。那么就存在可能随着时间导致他们出现繁殖的问题,给健康带来风险。

除此以外,还有瓶装水的那个瓶子,常见的是聚对苯二甲酸乙二醇酯塑料,也就是PET,这东西也不是永久稳定的。

现在大家明白了吧,水是永远都不会过期的,这也就是为什么水存在了这么多年,仍然保持着活力。而瓶装水之所以会有保质期,是因为微生物等其他成分进入了水中,导致水变质,从而给健康带来风险。

为什么瓶装水会过期,而井水/自来水不会?

图文简介 原创

会过期的不是水,而是微生物等其他成分进入了水中,导致水变质,从而给健康带来风险。