植物人史军
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臭豆腐的臭味是怎么来的?主要是两种来源,一是豆腐自身发酵产生的,代表就是王致和臭豆腐,还是云南臭豆腐;二是来自臭卤水,代表就是湖南臭豆腐和宁波臭豆腐,浇上了臭卤水腌制而成。
臭豆腐 发酵 臭卤水
2019-11-27
人类消费开心果的历史相当悠久。目前的考古证据显示,人类食用开心果的历史甚至可以追溯到公元前6750年。在青铜时代(公元前3300-公元前1200年),中亚一带(今天的乌兹别克斯坦)的居民就已经开始栽种
开心果 黄曲霉素
2019-11-26
绿豆汤作为消暑饮品,并不是因为它有带走酷热的魔力。而是因为绿豆中富含钾、钠、钙等各种矿物质。
绿豆汤 消暑
2019-11-25
驻京办曾经是美食圈里的传说,但是随着很多地道餐厅的兴起,加上内部的改革,这些餐厅早已风光不再。可以说是不吃后悔,吃了更后悔。但是仍然有几道菜可以拎出来说事儿。
餐厅 驻京办
2019-11-21
有一个流传的说法是孕妇不能吃山楂,因为孕妇吃山楂会引起宫缩,导致流产,但这个说法是没有的根据的,在科研文献中并没有关于吃山楂引起宫缩的记载。
孕妇 山楂
2019-11-20
好喝和不好喝是个主观判断的问题,但是有一些原则是会影响豆浆的口味。
豆浆 口味
2019-11-19
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