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想吃的营养又健康？你需要多关注植物化学物
植物化学物是植物通过初级或次级代谢而产生的化学物质，本来它们是植物为了保护自身免受紫外线和害虫、病原体等“外敌”侵害而产生的物质。
2024-03-11 07:30:12
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抗炎吃点啥--抗炎饮食金字塔
抗炎饮食能够帮助对抗慢性炎症，而慢性炎症是许多严重疾病的根本原因。抗炎饮食金字塔总结了基于科学的选择和准备食物的方法，可以帮助人们获得和保持最佳健康状态。
2024-02-27 15:54:55
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给你点颜色看看！食物世界的色彩之源
食物色素可以促进人们的食欲，其健康效应也不容小觑，我们可以认识一下日常食物中常见的番茄红素、类胡萝卜素、虾青素、花青素、甜菜红素、姜黄素的特性和生理功能。
2024-01-02 16:12:00
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拨云见日之膳食纤维新认识
人们对膳食纤维的认知更新缓慢，对人体健康有益的纤维有更为精准的定义和分类，结合各种纤维的理化特性认识其生理功能，比单纯的从溶解度入手区分纤维更科学。
2023-12-19 09:54:12
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