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科学原理一点通--为什么塑料碗相对于金属碗更容易积聚油渍？
视频简介
为什么塑料碗相对于金属碗更容易积聚油渍？ 日常生活我们接触到的油，也就是油脂，绝大多数的都是非极性分子或弱极性分子，再说到材质，生活中常见的大多数塑料，比如：聚乙烯、聚丙烯、聚酯等有机高分子材料，亦是如此。金属材料则不同，而材质不同，结构不同，与其产生的作用力就会不同，因此，油脂和塑料之间的相互作用较强，而与金属材料的相互作用较弱，油脂就更容易附在塑料的表面。极性分子和金属离子较易溶于极性溶剂，而非极性分子较易溶于非极性溶剂，即极性相似的分子间，一般亲和力更强。
- 来源: 科学原理一点通
- 上传时间：2021-09-06 11:19:25
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