科学辟谣:空腹喝牛奶好吗

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有些人认为牛奶是液体,空腹喝就好比穿肠而过,不利于牛奶的消化吸收,这只是人们的臆测。液体食物排空时间要比固体食物快,但也比固体食物好消化吸收,所以空腹喝牛奶,牛奶营养成分也会大部分被吸收,而不会白白浪费掉。审核人:中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 高超