蓝奇奇探索记——有关碘的小知识

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蓝奇奇探索记——有关碘的小知识 碘缺乏病是机体碘营养不良所表现出的一系列疾病的总称,包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病和地方性亚克汀病等病症。碘是我们人体新陈代谢和生长发育不可缺少的微量营养素,是合成甲状腺激素的重要原料之一。当碘的摄入严重不足时,机体合成的甲状腺激素随之减少,会造成机体代谢不足,生长发育延缓,还会使人容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。正常情况下人体补充碘的来源主要有两个:一是饮用水,二是食物。海带、紫菜、鲜带鱼、海蜇等海产品中的碘很丰富,最简便、安全、有效的方式就是食用碘盐。食盐是人体的每日所需,符合长期、微量、日常和方便的原则。首先我们应该通过正规渠道购买碘盐,碘盐必须有包装和碘盐标志,购买时一定要辨认清楚。其次购买的碘盐要妥善保存,放在阴凉、干燥处,避免受日光直射和吸潮,并且远离灶台存放,避免受高温影响。