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含有亚硝基化合物的食品,如腌菜,酸菜等,可诱发胎儿畸形;罐头食品。制作过程中加入了添加剂,如人工合成色素、香精、防腐剂等,孕妇及婴儿食用过多会对健康不利;油条。明矾是制作油条的必须添加物,其化学组成是一种含铝化合物。