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科学辟谣：海鲜和水果不能一起吃吗
视频简介
只要不对海鲜或者水果过敏，在保证海鲜煮熟、水果卫生的前提下，二者是可以同食的，适量食用并不会对人体造成伤害。海产品生活在海洋中，因海底的矿物质溶解及海水被污染等原因，会让其经过食物链的传递而聚集一定量的砷，但都是五价砷。【屏幕右下角小贴士】砷是广泛分布于自然界的非金属元素，是构成地壳的元素之一，在土壤、水、矿物、植物中都能检测出微量的砷，在正常人体组织中也含有微量的砷。五价砷可以与维生素C发生氧化还原反应，并最终产生毒性更高的三价砷，也就是我们常说的砒霜，是有剧毒的。审核人：中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员 高超
- 来源: 科学辟谣
- 上传时间：2020-07-22 18:00:27
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