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紧靠长江的四川省宜宾市南溪区,是一个悠闲舒适的小城,这里孕育出了两种特色美食。红烧仔鹅备受当地人推崇。南溪境内河流沟汊众多,水草丰茂,养鹅一直都是当地人的传统,而四川白鹅是南溪的当家品种。南溪豆腐干质地密实,和花生放在一起吃,风味独特。