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蓝奇奇实验记——“自热饭”中的科学
视频简介
碳酸钠晶体溶于水时，它的固态分子机械地扩散到水里面，扩散过程吸热，立刻和水分子发生水合作用。而这个化学过程是放热的，所以使整个溶液的温度升高了。并不是所有的固体物质溶解都放热，如硝酸铵、氯化铵等溶解在水中就是吸收热量的，能使水温降低。固体物质溶解是一个复杂的过程，往往是吸热和放热两种反应都有。物质的溶解是个物理过程，物质的分子或离子向溶剂里的扩散运动是需要吸收热量的，但是伴随着这个过程的同时，就发生另一个过程，形成水合分子或水合离子的过程，这个过程叫化学过程，在这个过程中往往是放热的。那么，固体在溶解时到底是能使水温升高还是降低呢？这就要由固体在溶解过程中，是物理过程为主，还是化学过程为主来决定了。
- 来源: 科学原理一点通
- 上传时间：2019-12-17 13:10:16
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