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随着农业技术的发展,我们已经不用像以前冬天只能吃大白菜了,一年四季我们想吃什么蔬菜基本都能吃到。反季蔬菜口感不如应季蔬菜,那么反季蔬菜营养价值少吗?今天我们就来一起了解一下。1. 蔬菜的口感取决于糖类成分,光照和温度因素对蔬菜糖类成分有重要影响;2.反季蔬菜营养成分并不比应季蔬菜低;3.反季蔬菜的部分营养成分可能还会比应季蔬菜高。