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吃小龙虾得“哈夫病”是真的吗？
视频简介
有说法称，吃小龙虾致命，会导致“哈夫病”，这是真的吗？关于“吃小龙虾会导致哈夫病和肺吸虫病”的说法，实际上，现在确实有一些研究发现哈夫病跟小龙虾是存在相关性的，但是具体原因不明。其次，问题的症结可能不在小龙虾，很大程度是因为我们在饮食上过于追求山珍野味，并且在烹饪方式上又过于追求原味冷鲜，此外就是“黑心商贩”的问题了。换句话说，小龙虾本身没什么问题，即使食用后出现了问题，也多是由于养殖、运输、烹饪加工等环节的人为因素。审核人：科信食品与营养信息交流中心、科学技术部主任阮光锋， 中华医学会研究员唐芹，国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟
- 来源: 社会引入
- 上传时间：2019-09-11 13:26:30
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