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小K爱科普-速溶咖啡你了解多少？
视频简介
速溶咖啡里面最主要的成分是植脂末，它能增强咖啡的速溶性和冲调性，加强“奶”味，在食品加工中可代替奶粉或减少用奶量，从而降低生产成本。植脂末的组成十分复杂，其中主要有糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂。尤其是氢化植物油危害很大。氢化植物油是将植物油经过人工催化加氢形成一种半固态油脂，它含有的反式脂肪酸是一种“最坏“的脂肪酸，过多摄入，可降低人体内的“好胆固醇”，诱发血管硬化，增加心脏、脑血管等患病风险，因而严重影响心脑血管健康。另外，速溶咖啡里面还含有丙烯酰胺。国际癌症研究中心把丙烯酰胺列为2A类致癌物，即对人类具有潜在致癌性。通常，速溶咖啡中丙烯酰胺的含量，是咖啡豆的2到3倍。可见，如果在平时生活中大家经常过量饮用速溶咖啡的话，我们的健康就会受到威胁。
- 来源: 乐享健康
- 上传时间：2019-05-21 13:52:53
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