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食盐是日常生活中不可缺少的调味料，对维持人体的生命活动有着重要的作用。许多研究表明，吃盐太多对身体有害，高盐饮食会引发高血压、心脏病和其他心血管疾病，《中国居民膳食指南》中也明确提出要清淡少盐膳食。近年来，“低盐”的饮食观已经逐渐成为一种潮流，但是片面减少盐的摄入，同样容易导致心脏病和中风等疾病。我们在对“重口味”说“不”的同时，也千万不可过度限盐！从健康角度出发，烹调时可将盐的使用量限制在2到4克，或使用酱油10到20毫升。
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