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中国是世界上最早栽培和利用茶的国家。也是世界上最大的产茶和消费茶的国家之一。茶树生物学与资源利用国家重点实验室在绿茶加工、制定贸易标准、茶叶基础研究及茶资源的利用等方面取得了显著成效。目前，实验室正成为国内重要的茶学科研究基地、优秀科技人才荟萃之地、茶学专业高层次人才培育基地，为我国茶产业的健康可持续发展提供科技支撑。
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