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酶学的探究与发展

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酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。大多数的酶是蛋白质，少数酶是RNA即核糖核酸，是一种遗传信息载体。人体内含有多种酶，它们支配着人类的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切。这期视频由微生物代谢国家重点实验室副主任——冯雁为我们科普酶学的探究与发展以及对医学的影响性。

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