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油炸食品中含有大量的丙烯酰胺，是2A级致癌物，尽量避免长时间或高温油炸淀粉类食品,减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。2.油炸食品将引起肥胖、糖尿病、冠心病、高血压、中风、提高胆固醇摄入和某些癌症等病症。
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