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有些事物可以使人变色大家知道么？摘芹菜时手上会起水泡痊愈后皮肤会变黑色，吃野菜时脸上会出现红疹子，用柠檬油按摩皮肤会变黑。这是因为有些植物中含有光敏化学物质—呋喃香豆素，它会引发日光性皮炎红疹长水泡变黑。常见含有呋喃香豆素的蔬菜有香菜芹菜菠菜荠菜灰菜香菇紫云苏等常见的水果有柠檬无花果柑橘，正常量的引用不会发生光毒反应。光毒反应不一定会发生在每个人的身上。吃胡萝卜过多会使人变黄。另外南瓜菠菜红薯辣椒等会含有一定量的胡萝卜素。
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