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急性阑尾炎的饮食注意事项包括:1.保守治疗:饮食以清淡、低脂流食为主,忌食辛辣、油腻、刺激性食物,严重者应禁食水,可静脉补液给予营养支持;2.手术治疗:手术当天需禁食、静脉补液,待肛门排气或排便后,方可进流食,逐渐过渡为半流质(稀饭、面条)和软食。审核人:中国医学科学院副主任医师辛敏强