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猪肝明目？悠着点

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经常都会听到“猪肝明目”的说法，很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏，厨师们还专门开发了“明目猪肝汤”这道菜肴，可“猪肝明目”是真的吗？肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100g猪肝中大约含有5mg维生素A，而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构。

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