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红曲不仅应用于酿洒，而且在腐乳、食醋、食品色素及中药等方面有着广泛应用，对食品工业具有重要价值，我国传统红曲是以籼米为原料，这给东北、西北和华北等地推广红曲生产带来了困难，而小米红曲的的生产则很好地解决了这个问题。
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来源：科普中国实用技术助你成才 2018-07-18
自古以来，不少饮酒之人常常喜欢酒后喝茶，以为喝茶可以解酒。其实不然，酒后喝茶对身体极为有害。现代科学研究也证实，酒后饮茶对肾脏确有损害。
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来源：科学原理一点通 2019-01-18
喝醋能软化血管可以算是健康食品谣言里的“老梗”了。虽然辟谣很多次，但总能死灰复燃。目前为止，没有证据能有力证明喝醋可以降血脂、软化血管。
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来源：科学原理一点通 2019-07-20
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