我国科学家利用酵母菌实时在线监测PM2.5毒性

由于酵母菌会对来自颗粒物的刺激发生反应，通过用不同荧光蛋白标记酵母菌的所有基因。

酵母菌 颗粒物

来源：科普信息化建设  2017-03-19

面是怎么发起来的？

咬一口香喷喷的面包时，就会发现金黄色的面包皮内全是蜂窝状的孔隙。接着放进炉烘烤时，面团里的二氧化碳气体遇热又加速膨胀，这就是面团发泡膨松的原理。酵母菌不仅能“发松”面包，更能优化面粉里的营养物质。

酵母菌 酵母粉 面团

来源：科普信息化建设1  2017-05-14

我国科学家利用酵母菌实时在线监测PM2.5毒性

据了解，目前对于大气颗粒物的毒性研究，大多采用离线的方式，不能及时知晓其毒性；而细胞染毒或动物暴露实验灵敏度偏低，一些健康效应不易检测到。

酵母菌 PM2.... 毒性研究

来源：科普信息化建设2  2017-03-18

站在诺奖巨人的肩膀上：小小酵母菌可“监测”PM2.5毒性

酵母菌 PM2.... 大气颗粒...

来源：科技点亮智慧生活科技让生活更美好1  2017-04-27

宇航员尿液可回收制成营养品和塑料

酵母菌 变身 回收利用

来源：科技点亮智慧生活科技让生活更美好1  2017-08-24

惊！尿液除了回收当水喝，还能造飞船！

酵母菌 二氧化碳 吸收

来源：科普中国  2019-09-19

科学奥秘---香槟泡沫的保持

生日派对、婚礼宴席，香槟泡沫的飞扬为场面助兴，增加了喜庆的气氛，这一过程， 香槟中二氧化碳浓度功不可没， 要想保持香槟的泡沫，还有哪些因素呢，做个实验，一探究竟吧。

酵母菌 实验 温度

来源：姜联合  2019-11-19