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蛋糕 PM2.... 准妈妈
来源:健康中国科技让生活更美好2 2016-12-29
蛋糕 富矿 成就
来源:健康中国科技让生活更美好2 2016-09-06
经常看到制作蛋糕的方法上面写着低筋面粉,不知道大家平时做饭的时候是不是也注意面粉的选用,现在人们对于食物的要求越来越高了,人们根据制作的食物不同选用的面粉的种类也不同。面粉是小麦研磨而成的,小麦所含蛋白质种类很多,其中含量最多的两种是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白,小麦粉根据蛋白质含量分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。中筋面粉筋度相对低一些,主要做包子、馒头、烙饼等家常面粉,现在市售的中筋面粉除标注有“中筋面粉外”,也标注“小麦粉、雪花粉、标准粉”。还有一种全麦面粉含丰富的维生素B1、B2、B6,烟碱酸(即维生素B3),钙、铁、锌等微量元素,是市场常见面粉中营养价值最高的面粉,最好是烙饼、油条,也可以蒸馒头,一般全麦面粉与精白面搭配使用较好。
蛋糕 低筋面粉 制作
来源:科普中国 2018-04-10
奶油蛋糕一直深受大众喜爱,但是,现在很多蛋糕上都会特别标注“动物奶油制作”。为什么要特别标注是“动物奶油”呢?动物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是从全脂奶中分离得到的,有着天然的浓郁乳香。
蛋糕 奶油
来源:科学原理一点通 2019-04-17
面对能够以假乱真的蛋糕,脑洞大开的网友表示,怕是有超能力,是把自己的鞋变成蛋糕,所以才如此的像。
蛋糕
来源:科普中国 2019-12-12