英研究称蓝莓浓缩汁有助改善老年人脑功能

英国埃克塞特大学７日发布的一项研究说，小范围测试显示，老年人如果每天定量饮用蓝莓浓缩汁，认知及记忆力等脑功能会有所改善，这或许与蓝莓中一些具有抗氧化和抗炎功效的物质存在一定关联。

蓝莓 浓缩汁 研究人员

来源：科普信息化建设1  2017-03-09

上过《舌尖》的黑饭，你吃过吗？

《舌尖上的中国》第二季介绍过一种江浙民间美食，叫做乌饭。乍一看上去，它有点像紫米饭，但神奇的是这种饭就是用普通大米或糯米做的，只不过用了一种特殊的配料——树叶。

蓝莓 乌饭 乌饭树

来源：饮食参考  2019-06-24

“超级食物”蓝莓真的那么厉害吗？

蓝莓 超级食物

来源：科学辟谣  2019-08-15

[原创]不同物理处理方式对蓝莓贮藏品质的影响

研究蓝莓在运输和贮藏中如何保鲜、保质、保证营养，确保产地和销售地品质一致，对实现果农增收、企业增效和带领蓝莓产地农民脱贫致富奔小康具有重要意义，对促进蓝莓种植业快速健康发展也有较大帮助。

蓝莓 不同物理... 其他产品

来源：科普中国实用技术助你成才  2018-11-08

[原创]蓝莓保健功能及产品加工开发

蓝莓被称为集保健和营养于一身的世界第三代水果，综述了国内外蓝莓目前发展现状、蓝莓营养价值及蓝莓制品的市场发展，并提出蓝莓生产上产量不高，市场上价格过高，有效营养成分不易提取的问题，最后针对这些问题提出自己的解决办法，并展望了蓝莓的发展前景和趋势。

蓝莓 发展 开发

来源：科普中国实用技术助你成才  2018-11-08