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花青素 2016... 健康时报
来源:健康中国科技让生活更美好2 2017-03-30
花青素 三言良语... 中国中医...
来源:健康中国科技让生活更美好2 2017-06-15
花青素 植物性白... 火龙果
来源:乐享健康 2018-05-11
据《人民日报》报道,由于所含色素(蔬菜中的色素为天然色素)不同,蔬菜也就形成了不同的颜色,绿色是叶绿素,黄色是胡萝卜素,红色是番茄红素,紫色是花青素,白色是不含色素。据新华网报道,绿色蔬菜中含有大量胡萝卜素和维生素,还富含纤维素,有利于维持人体的酸碱平衡,使得大便通顺,能够改善消化状况,同时还有防紫外线的功效。红色蔬菜中含有丰富的番茄红素,有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂。白色蔬菜中含纤维素及一些抗氧化物质,具有提高免疫力、预防溃疡病、保护心脏的作用。本文由科信食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋进行科学性把关。
花青素 却是红 浅色蔬菜
来源:科普中国 2018-04-17
现在人们的食品安全意识在不断提高,而食品染色也是关注的热点之一。有些食物在清洗时会变色,那就意味着它们都被添加了人工色素吗?自然界中的色素有很多种,它们的结构和性质都不一样,呈现的颜色也不相同。
花青素 色素 食物
来源:科学原理一点通 2019-04-28
花会变色,在我国古代就有记载。唐代洛阳就曾有一株牡丹,从早晨、中午、黄昏到夜晚,一天中的不同时段,花的颜色由深红变成深碧,又变成深黄,再变成粉白。
花青素 花朵
来源:科学原理一点通 2019-07-30
前段时间,微信上就疯传着这么一个视频——视频中一位“大叔”做了个实验,称用国内外两款苏打去洗桃子,结果国产的苏打洗完,桃子变得乌漆嘛黑,而进口的苏打洗完桃子,桃子却没有变色。
花青素 小苏打 桃
来源:老爸评测 2019-12-30