豆制品家族分为“两大派” 你更钟情于哪一派？

臭豆腐 三言良语... 中国中医...

来源：健康中国科技让生活更美好2  2017-08-07

臭豆腐里并没有“屎” 卤汁才是“臭味之源”

臭豆腐 卤汁 屎

来源：科学为你解疑释惑  2019-01-11

有些食物“闻着臭、吃着香”?其实这和人体嗅觉有关

生活中，有些食物，如榴莲、臭豆腐、螺蛳粉常常被人们描述为“闻着臭、吃着香”，听起来很不合逻辑，但其实这是有一定的科学原理的。这到底是怎么回事呢？点击下载本组图片2017年11月5日，马来西亚榴莲节在广

臭豆腐 吃着香 嗅觉

来源：科学为你解疑释惑  2019-02-28

臭豆腐闻着臭、吃着香，感谢“腐败”带来的美味

臭豆腐 美食科学 饮食

来源：乐享健康  2019-10-22

臭豆腐闻着臭、吃着香，感谢“腐败”带来的美味

臭豆腐 美食科学 饮食

来源：科学为你解疑释惑  2019-10-22

臭豆腐的味道是怎么来的呢？

臭豆腐的臭味是怎么来的？主要是两种来源，一是豆腐自身发酵产生的，代表就是王致和臭豆腐，还是云南臭豆腐；二是来自臭卤水，代表就是湖南臭豆腐和宁波臭豆腐，浇上了臭卤水腌制而成。

臭豆腐 发酵 臭卤水

来源：植物人史军  2019-11-27