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脱涩主要是针对柿果而言。涩柿含有较多的单宁物质，成熟后仍有强烈的涩味，采后不能立即食用，必须经过脱涩处理才能上市。据此，可采用下列方法，使单宁物质变性而使果实脱涩。
脱涩方法 农产品加... 常用脱涩...
来源：科普中国智慧女性 2017-08-15
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