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海带是世界上产量最大的藻类产品之一，它不仅可以补碘，还含有丰富的氨基酸、矿物质、膳食纤维等营养成分。尽管我没有确定的答案，但可以肯定的是，海带遇开水变绿是正常现象，而且通常是新鲜海带的表现。
翠绿 氯化铜 鲜海带
来源：科普信息化建设1 2017-07-06
翠绿 减毒 凝集素
来源：健康中国科技让生活更美好2 2017-01-12
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