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大米的贮藏形态有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命状态，贮藏期间较长，后者无生命，不宜长期贮藏。大米的贮藏流通多为糙米，因此糙米英语也称“cargo rice”。
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来源：科普中国智慧女性 2017-08-15
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