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大豆营养丰富，种子中蛋白质含量40%左右，必需氨基酸含量高，油分含量20%左右，豆油中对人体有益的不饱和脂肪酸85%。大豆食品作为一种健康食品愈来愈受到人们的青睐，了解大豆品质显得愈为重要。
积累 品质 大豆
来源：科普中国智慧女性 2017-08-17
大豆子粒蛋白质与油分之和约为60%，这两种物质在形成过程中呈负相关关系。凡环境条件利于蛋白质的形成，子粒蛋白质含量即增加，油分含量则下降；反之，若环境条件利于油分形成，则油分含量会增加，蛋白质含量则下降。
积累 大豆子粒 大豆栽培...
1心理学家们认为个体发展的本质就是变化性，广义的发展涵盖了两种最基本的变化：转换性变化和变异性变化。变异性变化是指变化偏离标准、常模、均值的程度。婴儿的伸手触摸行为、学步儿童行走准确性的提高、词汇量的增加以及获得优或差的学业成绩等都是变异性变化的实例。
积累 伸手 变异性变...
来源：科普中国 2017-12-27
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