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常见的溏心蛋做法是煮或者油煎，虽然蛋白已经凝固，但它的蛋黄还是稀的。
溏心蛋 巴氏灭菌 清洁蛋
来源：饮食参考 2019-07-30
溏心蛋 沙门氏菌 煮鸡蛋
来源：科学为你解疑释惑 2018-11-01
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