砂囊是柑橘瓣中的果肉,柑橘除去囊衣和中心柱、果核外,绝大部分是砂囊。柑橘是著名饮料“粒粒橙”和“果肉酸奶”的主要原料,也是流行雪糕和西式糕点的拌衬辅料。
来源:科普中国智慧女性 2017-02-27
柑橘胚是制作许多食品的原料,其是由在柑橘的落果等加工制作而成的。从加工与综合利用角度考虑,要把不同时期落果充分利用起来。而对较多未成熟果,因含酸高,酸味很重,甜味不足,不宜生吃,通常加工成半成品盐胚。
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