补充高剂量维生素C能预防感冒吗

维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中。

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来源：科普信息化建设1  2016-07-28

[原创]提高紫薯汁澄清度及抗氧化活性的途径

紫薯含水量达60％~80％，将紫薯加工成紫薯汁将具有良好的市场前景。但是，紫薯汁中的淀粉、果胶、蛋白质、多酚等大分子物质结合后能使紫薯汁表现为浑浊状，造成紫薯汁品质的下降。因此，提高紫薯汁澄清度是紫薯汁加工过程中的一个关键技术问题。

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来源：科普中国实用技术助你成才  2018-10-18

葡萄籽提取物能抗癌和抗氧化？其实都是商家噱头

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来源：科学为你解疑释惑  2019-01-22

葡萄酒可以抗氧化 你知道背后的原因么？

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来源：科学为你解疑释惑  2019-09-20

神奇黑蒜，老人们都爱吃，养生效果如何？

传说黑蒜是纯天然发酵的健康食品，有些人甚至声称它能治病养生，不少老人趋之若鹜。那么，这个东西到底怎么来的，有哪些功效呢？

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来源：饮食参考  2019-11-25